Viktor er innovasjonsrådgiver, men også matingeniør, med lang erfaring fra kjøttforskning og -produksjon. Han står bak mange oppstartsbedrifter og besitter erfaringer som er svært verdifulle for gründere. Viktor brenner ellers for bærekraft og innovasjon, og er ekspert på å avgrense og strukturere prosjekter, noe som gir kundene gode forutsetninger for å nå opp i ulike tilskuddsordninger.

Hva gjør Viktor på fritiden? Rettere sagt: Hva er det han ikke gjør? Foruten å elske jobben sin, som fyller mye av livet, fylles fritidskalenderen hans blant annet opp med oppussing av en gammel skole i Nord-Sverige.

Ekstra prosjekter passer Viktor godt – han er, tross å være eldstemann i Elleve, sprek som en student! Kanskje fordi han er en ivrig sykkel- og fjellturentusiast, selv om han beskjedent nok hevder dette er mer i ord enn i handling. Og tross sitt unge ytre, er ikke komplimenter noe han fisker etter. Men spør ham gjerne om hvor gammel fisken i kjøleskapet hans er...